Por Renata  Kaminski                                                                                                                   Dpto. de Química, UFS / Aracajú – SE

Envenenamento por comida manda milhares de pessoas por ano para o hospital, e no Estados Unidos, somente a bactéria Salmonela provocou mais de 400 mortes. Se levarmos em consideração que essa bactéria é apenas uma entre 15 patógenos comuns que causam envenenamento, podemos ver que esse é um grande problema. As análises desses patógenos não são simples e demandam máquinas complicadas e pessoal especializado. Além disso, os testes Continuar lendo →